TAJ recebe a imprensa, blogueiras e formadores de opinião para degustação do novo cardápio

Ontem o TAJ reuniu a imprensa, blogueiras e formadores de opinião para degustarem o novo cardápio da casa, elaborado pelos chefs Ricardo Becker (TAJ BC) e Tiago Barcellos (TAJ Curitiba). O menu traz sugestões para compartilhar, algumas releituras de pratos clássicos do TAJ e novas receitas de pratos típicos da cozinha indo-asiática, mas sempre com um toque “abrasileirado”. O novo cardápio faz parte das comemorações dos seis anos do TAJ.
Os convidados foram recepcionados pelo gerente da casa Emilio Kneipp e pelo chef Ricardo Becker.

 

Sobre Taj Bar:

Em um ambiente sofisticado, mas ao mesmo tempo descontraído, o TAJ Balneário Camboriú (SC), une a gastronomia indo-asiática à novas tendências musicais. Considerado o melhor bar do Brasil pelo Cool Awards, em dois anos consecutivos, 2014 e 2015. Hoje, a casa promove diferentes noites a cada dia da semana, para agradar ainda mais seu público fiel. Com decoração inspirada na cultura indiana, música de qualidade promovida por DJs reconhecidos, cardápio de comida oriental e asiática combinado à carta de drinks especiais, fazem do TAJ um dos bares mais conceituados da orla catarinense.

 

Cardápio do jantar de degustação:

 

Entrada:

 

Combinado Mahal 

4 unidades de espetinhos satay, sendo 2 mignon e 2 frango, 4 rolinhos

primavera de legumes e 4 salmon cakes. Acompanha molho agridoce

de maracujá, molho picante de amendoim e molho sweet chilli de abacaxi.

 

Prato principal:

 

Orange chicken

Cubos de frango fritos em tempurá, servidos com molho de laranja levemente apimentado.

 

Nasi goereng de abacaxi 

Tradicional arroz frito da Indonésia e Malásia preparado com 

cebola, cenoura, repolho roxo, broto de feijão, castanha de caju

moída e alho-poró crocante.

 

Sobremesa:

Torta mousse dois amores

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