Passion du Chocolat traz a cultura europeia dos macarons ao Balneário Shopping

O doce culturalmente francês com delicada base de farinha de amêndoas e açúcar recheado com ganache ganha múltiplas versões e sabores na operação que está roubando a atenção de quem é apaixonado por delícias gourmets no Balneário Shopping. Os famosos macarons assinados pela doceira curitibana Viviane Malucelli são a estrela da Passion du Chocolat, marca inédita em Santa Catarina, que acaba de inaugurar no pavimento L2 do shopping.

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A boutique de doces traz 16 sabores de macarons, incluindo Baunilha, Doce de Leite, Framboesa, Limão Siciliano, Pistache e Blueberry. Além dos macarons, a Passion Du Chocolat também dispõe de uma linha de trufas, pirâmides de chocolate, tuilles de amêndoas, madeleines, bem casados, cupcakes e o inédito sorvete de macaron, com previsão de ser lançado até o final do ano. Na parte de cafeteria, a grife tem parceria com o grupo Illy para servirem os cafés da marca e os chás Dammann Fréres.

A escolha de entrar no mercado catarinense por Balneário Camboriú se deu por conta da alta renda per capita da população e do grande fluxo de turistas durante todo o ano. A marca também observou o perfil do público consumidor do Balneário Shopping, muito similar ao da Passion du Chocolat em Curitiba (PR), onde o produto é consolidado.

O design da loja do Balneário Shopping é um diferencial à parte. Assinado pela arquiteta curitibana Daniela Cerbatto, o projeto de design de interiores da Passion du Chocolat foi pensado especialmente para a marca dos famosos macarons assinados por Viviane. “A arquitetura do espaço precisava retratar a sofisticação e o valor agregado de um produto como este”, explica Daniela.

Um dos principais destaques é o projeto luminotécnico do ambiente, com base neutra e pontos de luz que valorizam as diferentes coleções sazonais de macarons. A vitrine manteve o pé direito altíssimo – característico da área de expansão do Balneário Shopping – com o objetivo de valorizar a verticalidade da loja.

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