ANA PAULA SCREMIN Referência em nutrologia e dermatologia, médica fala sobre saúde, longevidade e beleza

Foto de Capa: Carlos Alves

Longevidade, beleza e saúde. Estes três conceitos tão buscados pela humanidade nos dias de hoje podem encontrar respaldo numa especialidade da Medicina chamada ‘nutrologia’. É através dela que se estuda, pesquisa e avalia os benefícios e malefícios causados pela ingestão de certos alimentos, podendo prevenir, identificar e auxiliar até nos tratamentos de determinadas doenças.

Nesta entrevista à Revista Bem-Estar, a médica Ana Paula Scremin (CRM/SC 9490), especializada
em nutrologia (RQE 14520) e também em dermatologia (RQE 8929), fala mais sobre o tema e
aborda assuntos relacionados, como obesidade, alimentos que não podem faltar no cardápio e
aqueles que devemos passar longe. Confira!

Como surgiu seu interesse pela nutrologia?
Ana Paula: Me formei em Medicina em 1996 e a especialização em Dermatologia veio em seguida, somando hoje cerca de 20 anos que fiz esta residência. O interesse pela nutrologia veio em 2015, a partir do momento que percebi a necessidade de prevenir o envelhecimento precoce, cuidar melhor desta questão, e chegar da idade madura com saúde e disposição. Foi uma paixão, adoro nutrologia, é uma área fantástica, de muitas possibilidades, e coadjuvante nos tratamentos de dermatologia. Concluí a especialização em nutrologia em 2016.

De que forma ela é coadjuvante nos tratamentos?
Ana Paula: Há certas patologias onde a alimentação tem papel fundamental e integra o
tratamento. Alergias, obsesidade, intolerâncias alimetares são algumas, a título de exemplos. Na
dermatologia, são vários os tratamentos em que podemos recorrer aos conhecimentos em
nutrologia para obter suporte, selecionando os alimentos indicados para surprir eventuais
deficiências e estimular a saúde da pele e do organismo de forma global.

Nos casos de obesidade, como a nutrologia pode ajudar?
Ana Paula: A obesidade, hoje, é uma das principais causas de consulta em nutrologia no meu
consultório. Estamos viendo uma epidemia em obesidade no Brasil. Entre as razões para isso,
destaco a má alimentação e o sedentarismo. As pessoas se movimentam cada vez menos e, na
correria do dia a dia, não podem ou não querem fazer exercícios. Este comportamento aliado a
uma alimentação desregrada, rica em alimentos processados e à base de carboidratos simples,
leva à obsesidade – e a possíveis outras doenças também.

Você mencionou a importância de prevenir doenças e alcançar uma vida longeva e saudável.
Como a nutrologia auxilia neste processo?
Ana Paula: Ela atua desde a prevenção de doenças, ensinando o ser humano desde criança como deve ser a alimentação com foco na saúde e não somente no emagrecimento, até nos
tratamentos para mudança de um quadro de obesidade já instalada, por exemplo. A partir do
momento que mudamos este quadro, que o paciente adota hábitos alimentares e de vida
saudáveis, estamos trabalhando para alcançar padrões de vida de qualidade e saúde. Sempre que faço atendimento nesta área, é realizada uma avaliação completa do paciente, onde são medidos os níveis de vitaminas, sais minerais, e eventuais deficiências – antes de prescrever como deve ser sua alimentação. A partir dai, promovemos a mudança nos hábitos, incluindo no cardápio fibras,proteínas, frutas e verduras, e reduzindo ao máximo o consumo de produtos industrializados. É importante cuidar de cada fase da vida e adequar a quantidade e qualidade do alimento a ela.

Qual o segredo para uma pele saudável?
Ana Paula: Comer, principalmente, frutas e verduras, fibras e vitaminas, beber bastante água,
comer proteína magra, que nos traz colágeno, além dos cuidados dermatológicos, como o uso do filtro solar, a limpeza correta da pele, hidratação e nutrição. A nutrologia trabalha a pele de dentro para fora.

Quais alimentos não podemos deixar de comer pelo bem da nossa saúde?
Ana Paula: Alimentos que não podemos deixar de comer são os vegetais, frutas, verduras (pelo
menos cinco porções por dia), carnes magras, fibras e carboidratos integrais. Estes alimentos são essenciais para ter uma vida saudável.


SERVIÇO
Av. Osvaldo Reis, 3281
Sala 503, Praia Brava , Itajaí/SC
Fone: (47) 3248-1288
http://www.anapaulascremin.com.br

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