Ovo

Adoro falar desse alimento que é ótima fonte de Proteínas e Gorduras Monoinsaturas (essas que fazem muito bem), diminuem o risco de doenças cardiovasculares – sim o Ovo, ele faz bem ao coração.

Uau quanto tempo passamos com medo dele. Eu mesma saí da faculdade, 15 anos atrás regulando os ovos no cardápio dos meus pacientes que vinham com colesterol em níveis elevados.

Mas a ciência e os estudos estão aí para isso; nos ajudarem a evoluir e aprender e passar isso aos nossos pacientes.

Estudo realizado já em 2007 com 9.500 pessoas, reportado no “Medical Science Monitor”, demonstrou que o consumo de um ou mais ovos por dia não aumentou o risco de doenças do coração ou infarto entre adultos saudáveis, e que o consumo de ovos pode estar relacionado com a redução da pressão sanguínea. Os pesquisadores concluíram que a recomendação genérica para limitar o consumo do ovo indica uma certa distorção, principalmente
quando as contribuições nutricionais do ovo são consideradas. Fonte(http://www.asbran.org.br)

Outras fontes nutricionais do ovo: Minerais como o Selênio, zinco, fósforo, vitaminas A, E além de vitaminas do complexo B.

Colina outro nutriente farto no ovo, é importante para a prevenção de anomalias fetais. Dois ovos oferecem cerca de 250 miligramas de Colina, ou seja, metade das necessidades diárias para uma mulher gestante ou amamentando; não falta ovo no cardápio das minhas gravidinhas. A colina também é muito importante para a função cerebral em adultos, mantendo a estrutura das membranas celulares.

Fonte também de fitoquímicos como luteína e zeaxantina, que previnem degeneração macular tão comum em idosos.

Vale tudo: ovo mexido; omelete, ovo cozido, no forno, que tal incluir mais ovos no seu dia a dia, sem medo.

E se me perguntassem: Carol você pode escolher um único alimento para comer: eu escolheria o Ovo.

Por

Nutricionista: Carolina Theilacker Sommerfeld CRN 10 4033
Instagram: @carolnutrindofamilias
Consultório | Clínica Finestética – Avenida Coronel Marcos Konder, 1207, Centro, Sala 76.
(47) 99640-3838

 

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s