Bolo de aipim com ameixa e cereja

Ingredientes
– 250g de aipim cozido
– 2 ovos
– 4 colheres de óleo de coco
– 1 xícara de açúcar demerara
– ½ xícara de farinha de arroz
– 1 colher de fermento em pó

Calda
– Melado
– Cereja
– Ameixa

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador, por último o fermento em pó. Para a calda, forrar uma forma de ferro com melado, ameixa e cereja. Colocar a mistura da massa em cima. Levar ao forno.

Por

Tânia Fernandes

Terapeuta nutricional e proprietária do Univital

Univital

Rua: Felipe Schimidt, 40 | Centro – Itajaí

Tel: (47) 3349.1132 

De segunda a sexta das 7h às 20h30min 

Sábado das 8h às 14horas

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