Curso de Análise Sensorial em Cervejas no MDBC, em parceria com ACervA Catarinense! ⠀

Neste domingo (25/8), o Mad Dwarf, em Balneário Camboriú, em parceria com AcervA Catarinense realizam o curso de Análise Sensorial em Cervejas. Ministrado pela palestrante Fernanda Bressinai, o objetivo do curso é que o participante aprenda a reconhecer determinados
aromas na cerveja, identificando sua origem e a causa dos defeitos
eventualmente encontrados em suas produções. Propiciar ao
participante um embasamento teórico de como melhorar a qualidade de
suas cervejas. Durante o curso todos os participantes avaliarão amostras de cervejas e outros alimentos, de forma a desenvolver habilidades práticas na identificação de aromas e sabores.
O curso inicia as 9h e encerra às 17h30min e os ingressos podem ser comprados antecipadamente pelo link acesse http://bit.ly/2TNKTv2, para sócios da ACervA R$ 30,00 e convidados R$ 150,00.

O que é análise sensorial?

Análise sensorial é definida como “ciência usada para evocar (provocar),
medir, analisar e interpretar reações às características dos alimentos e
materiais como são percebidas pelos sentidos: visão, olfato, gosto, tato e
audição”. É um mecanismo valiosíssimo para verificar a qualidade do
alimento ou bebida, buscando interpretar suas características
positivas e seus defeitos.⠀

Programação:

9:00 – Recepção e Credenciamento
9:30 – Início do curso
13:00 – Pausa para almoço
14:00 – Retorno do almoço
17:30 – Término do curso

Sobre Fernanda Bressiani
Sommelière e Mestre em Estilos de Cerveja, cursando Tecnologia Cervejeira. Juíza em concursos, palestrante, responsável por treinamentos e workshops cervejeiros. Professora da ESCM.

Serviço:
Curso de Análise Sensorial em Cervejas
Dia: 25 de agosto – domingo
Horário: 9h às 17h30min⠀
Local: Mad Dwarf – Pub – Balneário Camboriú – Rua 3300, 341⠀
Valor: R$ 30,00 para sócios e R$ 150,00 para não-sócios⠀
Ingressos e demais informações, acesse http://bit.ly/2TNKTv2

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s