Comer é um ato natural e presente em vários momentos do nosso dia. Porém, com a correria do dia a dia, muitas vezes não paramos para saborear os alimentos e tão pouco prestamos atenção na importância deste momento, que além de fisiológico, é social e afetivo.
Mindful eating ou comer com atenção plena é estar no momento presente, é estar consciente do corpo, dos pensamentos e das sensações, é sentir o aroma, textura e sabor do alimento sem julgamentos.
É conseguir reconhecer e diferenciar quando se está com fome ou com vontade de comer, se é uma fome física ou emocional (nutrir ou nos confortar), é saber a hora exata de parar de comer (saciedade).
Mindful eating é uma alimentação consciente.
Alimentação consciente vai muito além de apenas prestar atenção na hora da refeição, comer devagar e sem distrações. Na literatura, muitos estudos já demonstram muitos benefícios dessa prática:
* Voltar a sentir e explorar novos ou antigos sabores dos alimentos;
* Redução de episódios de compulsão alimentar;
* Apesar do foco principal não ser o emagrecimento, ela auxilia também nesse processo.
Então, mindful eating é uma prática essencial para quem almeja mudança de comportamento alimentar.
Dicas para praticar o mindful eating:
* Antes de dar a primeira mordida: pare, respire e observe o que você vai comer;
* Mastigue devagar: seu cérebro demora cerca de 20 minutos para receber o sinal de que o corpo foi alimentado. Quando você come com calma, percebe antes que está saciado. Se devora a comida, precisa de mais para se satisfazer.
* Descanse entre as garfadas: apoie o talher na mesa entre uma garfada e outra para prestar atenção no alimento.
* Use os cinco sentidos: enquanto estiver mastigando, ouça os sons do ambiente, perceba a cor e a aparência do alimento, assim como sua textura, sinta o aroma e então, saboreie, sentindo cada ingrediente na boca.
Assim é possível sentir prazer, comendo o que gosta sem exageros!
Aline Cristina Torquato Schmitt
Nutricionista Pós-Graduada em Comportamento Alimentar
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