A qualidade dos produtos a granel altera de acordo com o tempo que fica em estoque. Essa perda de qualidade pode estar ligada a diversos fatores como o ganho de umidade, a poeira e até mesmo o modo de exposição na prateleira.
Ao chegar com o produto em casa os cuidados devem ser os mesmos, algumas regrinhas básicas são imprescindíveis para a conservação dos alimentos.
• Assim que chegar organizar de acordo com as suas características de preferência em potes com boa vedação.
• Guardar os produtos com prazo de validade menor na frente, para que sejam consumidos primeiro.
• Os produtos devem estar afastados da parede e do chão para facilitar a ventilação e evitar a umidade
Outro ponto importante e que faz muita diferença, é saber a validade média dos produtos que são mais consumidos no dia a dia.
OLEAGINOSAS E SEMENTES: em potes hermeticamente fechados, tendem a durar no máximo dois meses. Para prolongar a vida útil, mantenha os recipientes na geladeira onde eles podem durar de 3 a 6 meses.
FARINHAS: tendem a absorver umidade se não for estocado corretamente. A dica é comprar pequenas quantidades e estocar em algum local fresco e com pouca luminosidade.
TEMPEROS E ESPECIARIAS: Embora eles não estraguem, especiarias e temperos secos acabam perdendo aroma e gosto com o tempo. Por isso, compre apenas o que realmente vai utilizar.
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