Feijão sem arroz

Dez entre dez brasileiros preferem feijão … Esse é o início da música “Preto Maravilha “, das Frenéticas e que foi o tema de abertura da novela “Feijão Maravilha, exibida pela Globo em 1979. Dez entre dez é exagero, mas com certeza o feijão é ingrediente quase indispensável na mesa do brasileiro e curiosamente, o preto maravilha, ingrediente básico da nossa feijoada longe de ser uma unanimidade é uma exceção. Apenas nos estados do Rio de Janeiro, Santa Catarina e Rio Grande do sul ele é consumido cotidianamente. Nos demais estados a preferência recai por outros tipos notadamente o carioquinha, além disso no Brasil o feijão está associado diretamente ao arroz. O verdadeiro prato nacional não é a feijoada e sim feijão com arroz. Mas e feijão sem arroz? Pode soar estranho para muitos, mas o feijão é tão versátil que se presta a inúmeras receitas onde o arroz é absolutamente desnecessário ou simplesmente não faz parte. Acha que não? Então vamos a algumas delas:

Quem não conhece a salada de feijão fradinho com bacalhau que muitas vezes vira prato principal? O acarajé que é feito com massa de feijão fradinho e recheado com vatapá, embora seja de origem africana e não baiana é muitíssimo apreciado em todo o Brasil. Na Itália a salada de Pulpo com fagiolli, feita com feijão branco é muito apreciada e muitos restaurantes aqui no Brasil também a servem. Os atletas de prova de resistência gostam muito e as nutricionistas recomendam uma salada de vários tipos de feijão. O tutu de feijão e o feijão tropeiro que em Minas Gerais é feito com feijão carioquinha. A dobradinha feita com feijão branco, tripas e carne de porco. Temos também com feijão branco, a feijoada de frutos do mar tão apreciada por muitos e o Cassoulet, a feijoada francesa que é feita com feijão branco, pato, carne de porco e gratinada com farinha de rosca.

Em todas essas preparações o arroz é absolutamente desnecessário! Na feijoada brasileira mais importante que o arroz é a farinha e a couve, sem falar no torresmo que deve ser sempre bem crocante. Porém, antes de deixar algumas receitas faz-se mister algumas dicas: todo e qualquer feijão tem de ser catado e lavado antes; tanto o feijão branco como o preto necessitam ser deixados de molho. No caso do feijão preto não troque a água do molho ou o caldo ficará cinza. O feijão vermelho por ser muito macio não precisa ficar de molho. Sei que muitas donas de casa por economia de tempo e gás gostam de usar panela de pressão. De fato, o tempo de cozimento é praticamente a metade. Porém, o cozimento lento faz com que o feijão fique mais saboroso, pois pega melhor o gosto das carnes que utiliza e diminui o efeito “artilheiro” do feijão do qual falaremos a seguir. Já o feijão vermelho não precisa de panela de pressão. Todos sabem o que é esse efeito e ele ocorre porque o feijão contém muitos carboidratos que não são bem absorvidos pelo estômago. Esse efeito pode ser minorado das seguintes formas: consumir apenas o caldo, mastigar bem o feijão para facilitar a digestão ou colocar uma colher de sobremesa, rasa, de bicarbonato de sódio por quilo de feijão. Se for cozinhar o feijão com carne seca e/ou embutidos dessalgar bem e provar antes de temperar. As vezes nem precisa. Sabe aquela feijoada que sobrou e você quer guardar, pois: guarde o feijão separado das carnes. Com o tempo o sal apura e daí não tem jeito. Ou você cozinha umas batatas inteiras – o feijão vai cozinhar demais – ou põe mais água e aí vai mudar completamente o sabor. Se durante o preparo você perceber que está salgado, coloque pedaços grandes de abóbora e folhas de couve.

Finalmente o que beber com o feijão: como praticamente TODAS as receitas levam um pouco de gordura eu arrisco um bom rosé. Leves e refrescantes eles não vão pesar tanto na sua cabeça e ao mesmo tempo dar elegância a refeição. Desta vez não vou deixar nenhuma receita. Sei que você é uma cozinheira(o) de mão cheia. Portanto, um brinde ao feijão.

Por

Renato Justo

Chef de Cozinha

Exposição de itens colecionáveis da coca-cola acontece neste sábado no Atlântico Shopping

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Desde que chegou ao Brasil, a Coca-Cola vem colecionando uma legião de admiradores e apaixonados pelos seus produtos. Pensando nisso, neste sábado, 20, o Atlântico Shopping promove o 4° Encontro do Clube de Colecionadores Coca-Cola Brasil. O intuito do evento é expor peças colecionáveis para trocas e negociações com o público. A ação faz parte da programação do aniversário de 55 anos de Balneário Camboriú e acontece na praça de alimentação do shopping, das 10h às 22h.
Estarão disponíveis mais de mil itens como copos, canecas, garrafas de alumínio, latas, pins, baldes, potes, engradados, carrinhos, brinquedos, chaveiros e muito mais. Os expositores fazem parte dos estados de Santa Catarina, São Paulo, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul. Segundo o responsável pelo Clube de Colecionadores Coca-Cola Brasil no sul, Martinho Joel Walter, serão mais de vinte expositores. “Os participantes vão divulgar, trocar, negociar e angariar novos colecionadores para fazer parte desta paixão. São itens de promoções da coca-cola para datas comemorativas, de outros países e das olimpíadas e copas do mundo também”, ressalta.

Temporada Gastronômica Costa Esmeralda apresenta projeto 2019 em Porto Belo, Bombinhas e Itapema

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O Sebrae/SC, em parceria com a Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau e as prefeituras municipais, realiza nos próximos dias apresentação do projeto Temporada Gastronômica Costa Esmeralda. A série de apresentações inicia em Porto Belo, no dia 22, seguida por Bombinhas, no dia 23 e em Itapema, no dia 31. As reuniões são destinadas aos proprietários de restaurantes, bares e confeitarias dos municípios que tenham interesse em conhecer as novidades desta edição, o formato do evento e a dinâmica das ações.
Com o objetivo de desenvolver e valorizar a gastronomia das cidades, além de contribuir para alavancar o potencial turístico da região, a Temporada Gastronômica Costa Esmeralda acontecerá de 4 de outubro a 15 de novembro. O evento ainda contará com meus exclusivos, apresentados de forma criativa, em uma experiência gastronômica diferenciada, que promete fazer ligação com o design e artesanato local. O lançamento oficial do evento acontece no dia 1° de outubro.
Os estabelecimentos inscritos também participarão de oficinas lideradas pelo Sebrae. Segundo o Gerente do Sebrae da Foz, Eng. Sérgio Fernandes Cardoso, a Temporada Gastronômica Costa Esmeralda estimula o desenvolvimento dos pequenos negócios, assim como do turismo. “Eventos como esses são importantes para fomentar o desenvolvimento econômico local e servem também como indutores de fluxo turístico, onde a gastronomia se fortalece como um importante atrativo para o turismo da região”, destaca.
A Temporada Gastronômica Costa Esmeralda é uma realização do Sebrae/SC, em parceria com a Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, Costa Verde & Mar, Prefeitura de Porto Belo, Prefeitura de Bombinhas e Prefeitura de Itapema. Maiores informações: (47) 9 8468-5668/ (48) 9 9648-1871 ou pelo email: costaesmeraldacvb@gmail.com.
Confira a programação das reuniões:
22/07 – Porto Belo
18h: Fumtur – Av. Gov. Celso Ramos, n° 1942, Centro.
23/07 –  Bombinhas
17h: Secretaria de Turismo – Av. Leopoldo Zarling, 2072, Bombas.
31/07 – Itapema
19h: Secretaria de Turismo – João Francisco Pio, 537, Canto da Praia.

Didge comemora aniversário de Balneário Camboriú com show da Vintage Cult

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Para comemorar os 55 anos de Balneário Camboriú, o Didge Steakhouse Pub promove show neste sábado, 20, com a banda de eletro rock mais querida da cidade, a Vintage Cult. No setlist da noite especial, um resgate do melhor dos anos 80 e 90 para fazer todo mundo cantar e dançar junto.

Há 13 anos percorrendo as estradas da região, a banda realiza apresentações trazendo o melhor da Cold Play, Oasis, Empire of the Sun, Legião Urbana, The Strokes e Lulu Santos, além de novos grupos do cenário Indie, incluindo Imagine Dragons, The Killers e Foster The People.

O trio formado pelos músicos Cris Lima (Guitarra e Vocal), Roney Bass (Baixo e Vocal) e Diego Benvinutti combina as distorções da guitarra, com elementos da música eletrônica, trazendo uma apresentação eletrizante, sem perder a marca do rock. O show de abertura fica por conta de Pedro Dalla, voz e violão.

O Didge Steakhouse fica na Rua 4.450, nº 143 – Barra Sul – Balneário Camboriú. Informações e reservas pelo telefone: (47) 3361 6414 ou whatsApp: (47) 99944-4672.

UniAvan abre inscrições para cursos de Pilotagem Profissional de Aeronaves e Ciências Aeronáuticas

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O Centro Universitário Avantis – Uniavan acaba de abrir inscrições para mais quatro formações pioneiras na região: o curso Tecnólogo Superior em Pilotagem Profissional de Aeronaves, na modalidade presencial; Piloto Privado de Avião e Piloto Privado de Helicóptero, e também para o bacharelado em Ciências Aeronáuticas, este ofertado no formato EAD. Os interessados podem se inscrever para o processo seletivo em uniavan.edu.br.

O curso Tecnólogo Superior em Pilotagem Profissional de Aeronaves tem duração de dois anos, sendo composto por disciplinas teóricas, ministradas pela Uniavan, além de aulas práticas realizadas em escolas de aviação parceiras reconhecidas pela ANAC e consolidadas pela qualidade da instrução e segurança de voo.

A formação foi estruturada atendendo o programa do Curso Teórico de Piloto Privado de Avião e Helicóptero e Piloto Comercial de Avião e Helicóptero determinado pela Agência Nacional de Aviação Civil (ANAC). “Durante o curso, o aluno poderá, conforme for cumprindo a carga horária das disciplinas previstas, realizar os exames teóricos previstos pela ANAC, conforme a modalidade escolhida que são de Piloto Privado de Avião ou Helicóptero e Piloto Comercial de Avião ou Helicóptero. Estes exames são pré-requisitos para o início da parte prática, que poderá ser feita a qualquer momento durante a formação”, explica o coordenador do curso, João Jorge Fernandes Júnior.

Vale salientar que, antes do início da fase prática, é necessário que o aluno faça Exame de Saúde previsto pela ANAC, de acordo com regras específicas, com o objetivo de certificar sua aptidão física e mental, buscando limitar o risco à segurança de voo decorrente de problemas de saúde.

Bacharelado em Ciências Aeronáuticas

O curso de Ciências Aeronáuticas, ofertado na modalidade a distância com um encontro presencial semanal, tem duração de três anos e por objetivo formar profissionais habilitados a atuar na aviação civil, com competências teórico-científicas e técnico-práticas em duas linhas de formação: Piloto de Linha Aérea e Gestão da Aviação Civil. Em ambas as habilitações, os profissionais formados na Uniavan poderão assumir postos de liderança e conduzir projetos táticos e estratégicos dentro das organizações.

Piloto Privado de Avião e Piloto Privado de Helicóptero

Além dos dois cursos superiores elencados, são lançados outros dois cursos específicos para os amantes da aviação: Piloto Privado de Avião e Piloto Privado de Helicóptero. Estes dois cursos representam o início da obtenção das certificações teóricas e práticas da ANAC, para que qualquer pessoa possa pilotar aviões e helicópteros, tanto de maneira particular quanto profissional. Esses cursos têm duração de seis meses, sendo que, ao final, o aluno piloto já estará apto para pilotar uma dessas aeronaves, desde que concluído com sucesso tanto a parte teórica quanto prática. O aluno piloto deve passar, ao final, por teste teórico e prático junto à ANAC.

De acordo com João Jorge, com a transferência da administração aeroportuária do setor público para o privado, como é o caso dos aeroportos de Porto Alegre e Florianópolis, surgirão muitas vagas de emprego no setor. “Atualmente, para se trabalhar nestes aeroportos é necessário a prestação de concurso público. Após a concessão, estes postos de trabalho serão ocupados através de padrões exigidos pela concessionária, e é aí que entra o Gestor de Aviação Civil”, explica.

“A capacitação destes novos profissionais que trabalharão nos aeroportos concedidos será fundamental para sua contratação, sendo o Bacharelado em Ciências Aeronáuticas um diferencial. O curso proporcionará todo o conhecimento técnico, operacional e pessoal necessário para trabalhar no setor aéreo”, completa.

Como se inscrever:

O processo seletivo é composto por uma redação. Primeiramente o interessado faz a inscrição pelo site, em uniavan.edu.br. Depois basta pagar a taxa de inscrição, no valor de R$ 50  e ir até a instituição fazer a prova com o comprovante de pagamento e um documento oficial com foto.

Quem fez o Enem em 2018, tirou mais de 400 pontos na média geral e não zerou na redação, não precisa fazer a prova e também está isento da taxa, mas ainda assim precisa fazer a inscrição no site.

Para outras informações, basta ligar no (47) 3363-0631 ou enviar um e-mail para aviacao@avantis.edu.br. A Uniavan está localizada na Avenida Marginal Leste, 3600, bairro dos Estados, Balneário Camboriú.

Promoção: Indique um amigo e ganhe

No mês do amigo, a Não+Pelo BC está com uma promoção imperdível! Você indica um amigo para depilar na lider mundial em fotodepilação e ganha uma sessão de depilação grátis. Mais informações: (47) 3056-4456 ou (47) 99671-6521.

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Shirlene Machado comandante da Não+Pelo BC, ladeada pelos amigos Anissa Klafke e Eduardo Souza que aderiram a promoção e estão amando a novidade!

LIPO 10 – Emagreça até 10 kg

 A rede de Clínicas de estética Emporium da Beleza, comandada pela empresária Ana Paula Ferro está sempre inovando com os lançamentos mais revolucionários. Na Unidade de Balneário Camboriú, o protocolo de emagrecimento Lipo 10 está no topo dos mais queridinhos do momento. A Lipo 10 promete reduzir até 10 kg em  apenas 10 semanas, com acompanhamento de Coach nutricional. Agende sua avaliação gratuita através do fone: (47) 33638315.

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Esmalteria aposta em esmaltes 100% Veganos

Michelle Vargas, comandante da AMEIMI Esmalteria, Beauty & Hair chegou recentemente da Europa com muitas novidades para suas clientes. Além dos últimos lançamentos das mais desejadas marcas importadas como: Dior, Chanel, Yves Saint Laurent, Louboutin, entre outras… A novidade da vez, foi a aposta em esmaltes 100% veganos da marca Catrice Cosmetics. O Esmalte do Bem, não é testado em animais e não utiliza matérias-primas de origem animal. Sem falar na paleta de cores está absurdamente maravilhosa. Vale a pena conferir!

Créditos: Divulgação/ Xs Excess Comunicação

Esmalteria aposta

 

1ª Feijoada Beneficente Quality Import acontece neste sábado em Itajaí

O evento 100% beneficente será em prol do asilo Dom Bosco

 

Neste sábado (20), a partir das 11h , acontece a 1ª Feijoada Beneficente Quality Import. O evento vai reunir 150 convidados na empresa especializada em mármores importados, granitos e porcelanatos, em Itajaí-SC. A feijoada beneficente e sem fins lucrativos, vai arrecadar donativos em prol do Asilo Dom Bosco.

O evento promete reunir convidados especiais, empresários, imprensa, influenciadores e também contará com a ilustre presença do jogador de futebol Amaral (ex volante do Corinthians e Palmeiras).

Muita animação, Dj´s,  jogos e sorteios de brindes prometem agitar a Feijoada do Bem da Quality Import.

Ingresso: 1 pacote de fralda geriátrica G ou GG + 1 donativo (ou mais) de sua preferência, como: Enxaguante bucal, creme hidratante, aparelho de barbear, talco, água sanitária 5 litros, sabão em pó, amaciante de roupas, detergente e leite em pó.

Faça o bem e participe você também!

Mais informações: (47) 3224-0095.

Serviço:

O quê: 1ª Feijoada Beneficente Quality Import
Quando: Sábado – 20 de Julho de 2019

Local: QUALITY IMPORT – 118, BR-101, 6100 – Espinheiros, Itajaí – SC

Horário: Início 11h
Ingresso: 1 fralda geriátrica G ou GG + 1 donativo da lista acima

Mais informações: (47) 3224-0095

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Sobre a Quality Import:

Empresa especializada no Setor de Mármores importados, Granitos e Porcelanato, com ampla experiencia na produção, operacionalização e comercialização para os três nichos de mercado: residencial, comercial e corporativo.
Atualmente seu depósito conta com estoque variado de chapas a pronta entrega.
A empresa distribui para todo Brasil materiais procedentes da Espanha, Portugal, Grécia, Itália, Turquia entre outros…

Missão: Atender com excelência e suprir a necessidade dos Clientes.
Visão: Alcançar os resultados de alto impacto disponibilizando o que há de melhor no mercado das rochas ornamentais.
Valores: Agregar valor em todos os projetos com Qualidade, Sofisticação e Satisfação.

Créditos: Divulgação – Xs Excess Comunicação

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Valéria Vieira e Ramon Alcaraz Perez, sócios da Quality Import e idealizadores do evento

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Jogador Amaral (ex volante do Palmeiras e Corinthians) presença confirmada no evento.

Balneário Camboriú recebe 2º Congresso Brasileiro de Autoconhecimento

Programação compartilhará conhecimento inspirador para questões pessoais e profissionais

O andamento da vida moderna aliado à quantidade de informação, às obrigações com a família e amigos e à necessidade de uma carreira profissional em ascensão, são fatores que podem levar à estafa mental e física. Neste sentido, se autoconhecer é uma maneira saudável de garantir uma sobrevida em harmonia com a felicidade e com o bem-estar.

Para recuperar o caminho para o equilíbrio e recuperar a autoestima, Balneário Camboriú sediará o 2º Congresso Brasileiro de Autoconhecimento (Vida!), cujo propósito é compartilhar caminhos para a evolução do ser, com significado, conectando todas as áreas dessa grande roda que é a vida. O evento será realizado nos dias 3 e 4 de agosto, no Clube Ariribá, com a expectativa de um público de mil pessoas.

A exemplo do ano passado, a programação chega com o objetivo de mudar vidas. Com temas pessoais e outros para incrementar a carreira, esta segunda edição está apostando no público corporativo. A idealizadora Samira Rocha comenta que entender nuances da área profissional é um passo importante para identificar a necessidade de equilíbrio também na vida pessoal.

“Além disso, colaboradores felizes vendem 37% mais produtos e serviços; produzem em média 31% mais e são três vezes mais criativos”, destaca a idealizadora do Vida! Ela reforça ainda que no âmbito profissional, as equipes poderão aprimorar o autoconhecimento através de palestras instigantes e reflexivas, expandir fronteiras de relacionamento, conhecendo e firmando novas parcerias e estar em contato com 15 facilitadores inspiradores.

Cultura Organizacional do Vale do Silício será discutida no Vida

O público corporativo como líderes, diretores e gestores de RH terão uma conexão interessante nesta edição do Congresso Vida! Parte do conteúdo está voltada para estes profissionais com a apresentação das técnicas e orientações utilizadas em grandes empresas do porte de Google, Nubank, Microsoft, Trivago e Netflix, conectando bem-estar e felicidade dos colaboradores dentro das empresas. Por isso, a organização trará autoridades como o Helder Kamei, presidente da Associação de Psicologia Positiva da América Latina, Sven Frölich, alemão que já mora no Brasil há alguns anos e atua como treinador internacional de Comunicação Não-Violenta, Comunicação Intercultural e Mediação e que já atendeu a associação humanitária alemã “Internationaler Bund”, o exército alemão e o governo da Bavária, além de atuar no Brasil com diversas instituições.

Outro nome que estará presente no Congresso é Fernando Rocha, que esteve à frente do programa Bem-Estar, na Rede Globo, por vários anos. Com toda a experiência vivenciada, o jornalista passou por muitas mudanças pessoais e desenvolveu a palestra Metas e Desafios, onde  aborda qual os desafios que as pessoas enfrentam para conseguir transformar em realidade tudo o que foi planejado.

Eduardo Maróstica também estará presente no evento e comandará o tema Mudança de Mindset. Professor do MBA de Empreendedorismo e Novos Negócios na Fundação Getúlio Vargas, Eduardo fala sobre como nossas crenças nos bloqueiam e como é importante uma mudança de mindset.

E não para por aí, Allan Dias Castro e Tiago Corrêa falarão sobre autoconfiança. Isabel Otto, abordará o tema Espiritualidade, Laura Packer, falará sobre Nutrição Inteligente, Lucia Helena com Leis Herméticas, Mariane Nicoloso que trará o tema Carreira com Propósito, Nila Costa com Contribuição Social, além de Rosimar Almeida com Constelação Sistêmica. Estes especialistas conduzirão a pauta do Palco Vida nos dias 3 e 4 de agosto. Todos estes temas terão acessibilidade em Libras para o público com dificuldade ou sem audição.

Estão previstas atrações extras como música e apresentações teatrais, movimento Reiki, Yoga e Dança Circular, alimentação e venda de produtos sustentáveis, rodas de conversa para troca de experiências e um espaço kids para filhos dos participantes, com participação de escoteiros, brincadeiras em horta orgânica, contação de histórias, bumerangue e outras brincadeiras.

Como surgiu o Vida?

Essa é a pergunta que a empresária, mãe e esposa, Samira Rocha, se fez em 2014. O grande clique foi uma crise aguda de ansiedade quando estava no ápice de sua carreira profissional e com uma empresa em expansão e crescimento econômico. Apesar do casamento sólido de 14 anos à época, um filho de sete, e a possibilidade de viajar o mundo em suas férias, ela continuava com a mente conectada 24 horas por dia nos negócios.

Desde então, a vida a levou por muitas experiências e caminhos para encontrar respostas. Com a vida mais equilibrada e feliz, Samira quis levar sua experiência a mais pessoas e foi assim que o projeto Vida nasceu e cresceu, já alcançando a segunda edição do Congresso Brasileiro de Autoconhecimento.

Serviço

O quê: 2º Congresso Brasileiro de Autoconhecimento – Vida

Quando: dias 3 e 4 de agosto

Onde: Clube Ariribá, Balneário Camboriú

Informações e ingressos: http://www.vemprovida.com.br/congresso/