BOLO DE CACAU SEM FARINHA

Ingredientes: 1/2 xíc de óleo 1 xíc de açúcar de coco 3 ovos 1/2 xíc de cacau 100% 1/2 xíc de leite de coco em pó 1 colher de sobremesa de fermento Modo de fazer: Bater tudo no liquidificador, ao final o fermento, e colocar no forno preaquecido 180o por 25 a 30 min. Tânia … Continue lendo BOLO DE CACAU SEM FARINHA

COENTRO E COMINHO OS TEMPEROS DA DISCÓRDIA

Originários do Oriente Médio e conhecidos dos europeus desde tempos remotos, esses dois temperos foram trazidos ao Brasil pelos primeiros colonizadores no começo do século XVI. Com eles não há meio termo, ou você gosta ou não gosta. Por terem um sabor muito forte basta um pouco para transformar um prato em algo celestial ou … Continue lendo COENTRO E COMINHO OS TEMPEROS DA DISCÓRDIA

Bolo de coco sem glúten

Ingredientes  3 ovos 1 xícara de leite de coco 1/2 xícara de açúcar demerara  1/3 de xícara de óleo  1 e 1/2 xícara de farinha sem glúten  1 colherinha de fermento  Modo de fazer  Bata na batedeira os ovos com o açúcar e vá adicionando os outros ingredientes, um de cada vez, e continue batendo. … Continue lendo Bolo de coco sem glúten

MUFFINS DE BANANA COM AVEIA

Ingredientes:2 bananas maduras 2 ovos 1/3 de xícara de óleo 1/3 de xícara de açúcar mascavo1 xícara de aveia1 colherinha de canela em pó 1 colherinha de fermento Preparo:Bata tudo no liquidificador as bananas, os ovos, o açúcar e o óleo. Passe para uma tigela e acrescente a aveia, a canela e o fermento.Misture bem e distribua em oito forminhas … Continue lendo MUFFINS DE BANANA COM AVEIA

COXINHA DE BATATA DOCE

RECEITAS QUE AMAMOS MODO DE FAZER Cozinhe batata doce com o mínimo de água e 1 colherinha de sal marinho. Escorra a água e esmague com um garfo enquanto ainda está quente. Recheie com frango desfiado e temperado. Passe gergelim e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. Pode temperar a … Continue lendo COXINHA DE BATATA DOCE

CLÁSSICOS QUE CONFORTAM

Como em muitos segmentos da vida - Roupas, sapatos, música, vocabulário e outros- a gastronomia não é imune aos modismos. Da nouvelle cousine dos anos 70 passando pela cozinha molecular que desconstruía os alimentos, do chef espanhol Ferran Adriá e seus menus de 15 micro pratos até chegarmos à cozinha fusion dos dias atuais que … Continue lendo CLÁSSICOS QUE CONFORTAM

BOLO DE MILHO COM GOIABADA

Sem glúten e sem lactose Ingredientes 3 ovos 1/2 xícara de leite de coco 1/2 xícara de óleo 1/2 xícara de açúcar demerara 1 e 1/2 xícara de milho retirado da espiga 2 colheres (sopa) de fubá grosso Modo de fazer Bata tudo no liquidificador, unte uma forma com óleo e fubá, coloque essa mistura … Continue lendo BOLO DE MILHO COM GOIABADA

BOLO DE FUBÁ

Receita que amamos INGREDIENTES MASSA 2 ovos 1 e 1/2 xícara de fubá grosso 1 xícara de leite de coco 1/2 xícara de óleo 1 xícara de açúcar demerara 1 colher (sobremesa) de amido de milho 1 colherinha de fermento de bolo 1 colher (sopa) de leite de coco pó PREPARO Bater no liquidificador os … Continue lendo BOLO DE FUBÁ

Tortinha sem glúten de frango 

INGREDIENTES MASSA 2 ovos 1 colher (sopa) de leite de soja em pó  3 colheres (sopa) de óleo  1 pitada de sal 1 pitada de orégano  1 rodela de cebola  1/2 cenoura média  1 xícara de água 1 xícara de farinha de arroz integral 2 colheres (sopa) fécula de batata 1 pitada de goma xantana … Continue lendo Tortinha sem glúten de frango 

Habemos coco

O coco - isso mesmo, sem acento- é uma das maravilhas da natureza. Originário da Ásia, ele chegou ao Brasil nos primeiros anos após o descobrimento. Em terras canarinhas ele se deu muito bem, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste, por causa do solo arenoso e do clima quente e úmido. Sua água e sua … Continue lendo Habemos coco