Chefs Bruno Faro e Willian Vieira comandam noite gastronômica nesta quinta-feira no Quatro7, em Balneário Camboriú

A jornada gastronômica irá contar com harmonização de vinhos da Enoteca Decanter O Quatro7, um dos restaurantes mais elegantes da orla de Balneário Camboriú, promove nesta quinta-feira (23) um evento inesquecível. Em associação ao chef Bruno Faro do Quatro7, o chef Willian Vieira virá de Joinville para compor as receitas da noite. O menu elaborado … Continue lendo Chefs Bruno Faro e Willian Vieira comandam noite gastronômica nesta quinta-feira no Quatro7, em Balneário Camboriú

Confraria da Cozinha confirma dois novos eventos gastronômicos em Floripa

O primeiro encontro gastronômico rolou no sábado passado na Lagoa da Conceição   A Confraria da Cozinha nasceu com o propósito de oferecer visibilidade a novos cozinheiros e chefs de cozinha que procuram um lugar ao sol dentro do mercado de trabalho. O projeto possibilita a estes profissionais fazerem o que amam e ainda lucrarem com isto. … Continue lendo Confraria da Cozinha confirma dois novos eventos gastronômicos em Floripa

Novo restaurante na rota gastronômica de Florianópolis

Osli Restaurante homenageia um dos grandes empresários da região e traz para o público um conceito minimalista da culinária contemporânea. A esquina mais charmosa de Florianópolis, que abriga o WK Design Hotel, entra também na seleta rota gastronômica do Centro da capital catarinense com a inauguração do Osli Restaurante, anexo ao hotel. Em proposta intimista e minimalista, trazendo os … Continue lendo Novo restaurante na rota gastronômica de Florianópolis

Sopas e vinhos: chef ensina receita para aquecer o inverno

A dica da chef Janaina Rickmann é um delicioso creme de abóbora com lascas de queijo de cabra, acompanhado de um bom vinho para harmonizar. O inverno chegou. E nada melhor do que um delicioso prato de sopa para aquecer a estação mais fria do ano. Práticos e saborosos, os caldos conquistam o paladar de … Continue lendo Sopas e vinhos: chef ensina receita para aquecer o inverno

Falando de Pato

Os patos tais como o conhecemos, são primos dos cisnes, gansos e marrecos e é uma das aves mais antigas que se tem notícia, havendo relatos de que eles já eram domesticados pelos antigos egípcios e estão distribuídos no mundo inteiro, menos no continente antártico. Na América do Sul, quando os primeiros portugueses chegaram no … Continue lendo Falando de Pato

A maravilhosa costela bovina

Em minha singela opinião, é de longe a parte mais saborosa do boi. Por estas plagas é quase sempre associada ao churrasco. Seja enrolada no papel alumínio, “esquecida” no canto da churrasqueira – fiz muito assim – ou no fogo de chão. Sei que de um modo geral a gauchada assa muito bem uma costela, … Continue lendo A maravilhosa costela bovina