Esfiha Aberta Saudável

INGREDIENTES 100g - 1 xícara - farinha de aveia 1 ovo 1 colher (sp) leite desnatado 50g - 1/2 xícara queijo mussarela Sal a gosto 1 colher (chá) fermento em pó RECHEIO 40g queijo mussarela ralado Tomate picado Orégano a gosto PREPARO Misture os ingredientes e por último o fermento. Depois continue amassando até incorporar … Continue lendo Esfiha Aberta Saudável

Sopas e vinhos: chef ensina receita para aquecer o inverno

A dica da chef Janaina Rickmann é um delicioso creme de abóbora com lascas de queijo de cabra, acompanhado de um bom vinho para harmonizar. O inverno chegou. E nada melhor do que um delicioso prato de sopa para aquecer a estação mais fria do ano. Práticos e saborosos, os caldos conquistam o paladar de … Continue lendo Sopas e vinhos: chef ensina receita para aquecer o inverno

Aprenda a fazer o delicioso cracker lowcarb holandês com sementes da especialista em nutrição Gabi Lodewijks

Saboroso e baixo em calorias em carboidratos: aprenda a receita do cracker nutritivo da especialista em nutrição e emagrecimento saudável Gabi Lodewijks. Uma das grandes queixas daqueles que se propõem a fazer dieta para emagrecimento é que muitos dos alimentos que passam a consumir são sem graça, oferecendo uma experiência gastronômica menos agradável em relação a … Continue lendo Aprenda a fazer o delicioso cracker lowcarb holandês com sementes da especialista em nutrição Gabi Lodewijks

Arroz Doce Fit: uma opção de sobremesa para deixar o Arraiá em casa mais doce e saudável

Para comemorar o mês típico de festas, a nutricionista da Magro preparou uma receita prática, saborosa e irresistível! O Arroz Doce Fit fica pronto em uma hora e tem apenas 64 calorias por porção de 60 gramas. Uma sugestão elaborada com Açúcar Magro Fit para os consumidores que desejam reduzir a ingestão de açúcares no … Continue lendo Arroz Doce Fit: uma opção de sobremesa para deixar o Arraiá em casa mais doce e saudável

MOUSSE DE LIMÃO FIT

INGREDIENTES: 200ml de leite de coco (pode usar caseiro) 107 gramas leite em pó desnatado Suco de 1 limão (se preferir mais azedinho faça com 2 limões) 2 colheres (sp) rasa de xilitol (ou demerara/adoçante) PREPARO: Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos ou até que esteja bem cremoso. Coloque nos … Continue lendo MOUSSE DE LIMÃO FIT

Univital, 20 anos do melhor em nutrição saudável

O mês de fevereiro é, com certeza, muito especial para a equipe da Univital, pois estão celebrando 20 anos de atuação em Itajaí. Uma trajetória pautada nos esforços em levar o que há de melhor e mais saboroso quando o assunto é alimentação saudável. De acordo com a proprietária e idealizadora do restaurante, Tânia Fernandes, … Continue lendo Univital, 20 anos do melhor em nutrição saudável

Intercâmbio gastronômico com chef peruano insere ceviche no menu do Mercure Itajaí Navegantes

Clássico da culinária peruana promete ser um dos destaques do Kais Ø, bar e restaurante do hotel situado no centro de Itajaí Peixes frescos da estação e a proximidade com o mar do litoral de Santa Catarina ajudaram a inspirar a novidade que acaba de ser inserida no menu do Kais Ø (leia-se zero), bar … Continue lendo Intercâmbio gastronômico com chef peruano insere ceviche no menu do Mercure Itajaí Navegantes

Descobrindo e criando sabores

Em primeiro lugar espero que todos tenham tido um ótimo natal e ano novo. O verão que já vinha dando as caras faz algum tempo, chegou e se instalou. Com temperaturas acima dos trinta graus e uma sensação térmica bem maior, nós que amamos comer & cozinhar, ficamos com um grande problema: Aquelas comidas maravilhosas … Continue lendo Descobrindo e criando sabores

Ceviche de salmão com lula e abacate

Fácil e rápido de fazer, o ceviche é uma opção diferente e refrescante para servir de entrada. Ingredientes 90 gr de salmão em cubos 60 gr de lula (tubo) fatiada 1 colher de chá de alho frito 1/2 limão tahiti 1/2 limão siciliano 1 pitada de sal 30 gr de abacate cortado em cubos 5 … Continue lendo Ceviche de salmão com lula e abacate

Cinquenta anos da nouvelle cuisine

Muitas pessoas nunca ouviram falar, e menos ainda são aquelas que sabem o que foi a Nouvelle Cuisine: o mais importante movimento gastronômico de toda a história contemporânea e cujo legado permanece até os dias de hoje. Surgiu na França em 1969 liderados pelos chefs Alan Senderens, os irmãos Claude e Pierre Troisgros e pelo … Continue lendo Cinquenta anos da nouvelle cuisine