Caponata de beringela

3 berinjelas 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 pimentão verde 1 cebola 1/2 xícara de azeitona preta 1/2 xícara de azeite de oliva 1/2 xícara de uvas passas 3 dentes de alho 4 folhas de louro 1 colherzinha  (cafezinho) de orégano 1 colherzinha  (cafezinho) de sal marinho Picar os ingredientes, misturar todos em um … Continue lendo Caponata de beringela

Univital, 20 anos do melhor em nutrição saudável

O mês de fevereiro é, com certeza, muito especial para a equipe da Univital, pois estão celebrando 20 anos de atuação em Itajaí. Uma trajetória pautada nos esforços em levar o que há de melhor e mais saboroso quando o assunto é alimentação saudável. De acordo com a proprietária e idealizadora do restaurante, Tânia Fernandes, … Continue lendo Univital, 20 anos do melhor em nutrição saudável

Sucos energéticos e diuréticos para verão

Suco pré-treino de água de coco com beterraba 01 beterraba média 400 ml de água de coco Caso deseje, pode coar, mas lembre-se que é igualmente benéfico ao organismo consumir a fibra. Suco energético de laranja com morango, gengibre, guaraná em pó e mel 300 ml de suco de laranja 08 morangos 01 pitada de … Continue lendo Sucos energéticos e diuréticos para verão

Detox

O Detox traz muitos benefícios à saúde porque renova totalmente as funções de eliminação do organismo, aumentando a vitalidade e a energia de todo o corpo. Quando estamos intoxicados diminuímos a capacidade do corpo de assimilar minerais e outros nutrientes, e assim reduzimos a produção de energia nas células, o funcionamento do metabolismo e a … Continue lendo Detox

Massa sem glúten e sem lactose

05 batatas salsas cozidas e amassadas com sal marinho à gosto 01 colher (sopa) de salsinha picada 02 colheres (sopa) de manteiga ghee Fazer um purê e rechear com frango Passar clara de ovo por cima de cada croquete e polvilhar farinha de mandioca torrada Colocar no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos Por Tânia … Continue lendo Massa sem glúten e sem lactose

Bolo de tapioca

Ingredientes  200 ml de leite de coco 1 leite condensado sem lactose 400 ml de leite sem lactose 200gr de coco ralado 1 xícara de farinha de tapioca Modo de fazer Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e vá mexendo até engrossar então cozinhe por mais 5 minutinhos. Depois de pronto coloque numa … Continue lendo Bolo de tapioca

Bolo de cacau sem farinha, sem glúten e sem lactose

Ingredientes 01 xícara de cacau 02 xícaras de leite de Coco ½ xícara de leite em pó 06 ovos ½ xícara de óleo 01 xícara de açúcar demerara 01 pitada de goma xantana 01 colher rasa de fermento em pó Preparo Separe o fermento e a goma, o restante bata tudo no liquidificar. Depois de … Continue lendo Bolo de cacau sem farinha, sem glúten e sem lactose

Pudim de leite sem lactose

Ingredientes 01 lata de leite condensado sem lactose A mesma medida de leite sem lactose 04 ovos inteiros 1/2 xícara de coco fresco ralado Modo de preparo Bata no liquidificador o leite sem lactose, o leite sem lactose e os ovos. Depois de bem batido misture o coco ralado. Na forma de furo coloque 1/2 … Continue lendo Pudim de leite sem lactose

Pastelzinho sem glúten assado

Massa: 2 ovos 1/3 de xícara de água 1/2 xícara de óleo de Coco 1 pitada de sal marinho 1 xícara de farinha de arroz integral 1/2 xícara de amido de milho 1 colher (sopa) de fubá fino 1 pitadinha de goma xantana. Coloque os ingredientes molhados numa vasilha e mexa bem. Acrescente os outros … Continue lendo Pastelzinho sem glúten assado